एम.पी.यु.ए.टी. में दुग्ध क्वालिटी परीक्षण मशीनों का उद्घाटन

 उदयपुर । एम.पी.यु.ए.टी. के संघटक डेयरी एवं खाद्य प्रौद्योगिकी महाविद्यालय में “प्रोम्पट इक्यूपमेन्ट प्राईवेट लिमिटेड, अहमदाबाद” द्वारा भेंट की गई मशीनों एवं सोफ्टवेयर का उद्घाटन माननीय कुलपति डॉ. नरेन्द्र सिंह राठौड़ ने किया। इस अवसर पर श्री मृदुल व्यास, सी ई ओ प्रोम्पट प्राईवेट लिमिटेड ने बताया कि उनकी कम्पनी के उत्पाद उच्च गुणवत्ता के है जो लगभग देश के सभी बडे़ दुग्ध संघों में आपूर्ति की जा रही है। उन्होने बताया कि सीडीएफटी डेयरी एवं खाद्य शिक्षा में जाना पहचाना नाम है। इसलिए कम्पनी अपने दुग्ध क्वालिटी परीक्षण की मशीनें रख कर छात्रों का प्रशिक्षण देगी ताकि भविष्य में उनको नई मशीनों, सोफ्टवेयर व उत्पादों में उत्तरोत्तर नवाचार हेतु फिडबैक मिल सके। इस बाबत महाविद्यालय व कम्पनी के बीच एक अनुबन्ध  (MoU) भी किया गया।

 उस अवसर पर डॉ. राठौड़ ने बताया कि डेयरी एवं खाद्य सेक्टर में नौकरीयों की असीम संभावनाएं है क्योंकि भारत विश्व में दुग्ध उत्पाद में पहले स्थान पर है। उन्होनें बताया कि भरत दुनिया का 23% दूध 203.5 मि. टन उत्पाद कर रहा है व वर्ष 2025 हेतु 240 मिलियन टन दूध उत्पाद हेतु लक्ष्य है। प्रति व्यक्ति 427 ग्राम/प्रतिदिन दूध की उपलब्धता है। राजस्थान भारत में 30.7 मि. टन दूध उत्पाद के साथ देश में दूसरे स्थान पर है।

साथ में उन्होनें प्रोम्पट कम्पनी, एलुमनी एसोसियन के अध्यक्ष डॉ. करूण चण्डालिया, श्रीमती चारूमिता शर्मा का भी आभार जताया है तथा डॉ. ए. के. जैन, अधिष्ठाता, सीडीएफटी को भी बहुत बधाई प्रेषित की।

 डॉ. एन. के. जैन, अधिष्ठाता, सीडीएफटी ने बताया कि महाविद्यालय नई उंचाईयों की ओर अग्रसर हैं जिसमें उन्होनें शिक्षा, अनुसंधान, इन्फ्र्र्र्र्रास्ट्रक्चर में की गई उपलब्धियों के बारे में बताया। उन्होनें बताया कि दूध एक सम्पूर्ण भोजन है जिसमें 13% ठोस पदार्थ है जो कि हमारे लिए कैल्सियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटाश, विटामिन      A, B2, D के साथ क्वालिटी प्रोटीन (9 अनिवार्य अमिनो अम्ल) की पूर्ति करता है।

इसके साथ विश्व दुग्ध दिवस के अवसर पर “दुग्ध आपूर्ति प्रबंधन” पर एक दिवसीय सेमिनार भी आयोजित किया गया। जिसमें मुख्य व्यक्ता के रूप में डॉ. करूण चण्डालिया, श्री नटवर सिंह, एम डी सरस डेयरी, उदयपुर, श्री मृदुल व्यास, सी ई ओ, प्रोम्पट एवं सिद्धेश्वरी चौहान, डिपो मैनेजर, अमुल उदयपुर ने व्याख्यान दिया। छात्रों को मशीनों के बारे में प्रशिक्षण भी दिया गया। इस कार्यक्रम का संचालन डॉ. निकीता वधावन, विभागाध्यक्ष, डी एफ टी ने किया। इस अवसर पर डॉ. महेश कोठारी, डी पी एम, डॉ. अरूण कुमार, डॉ. कमलेश मीणा व अन्य प्राध्यापक तथा बड़ी संख्या में विद्यार्थी मौजुद थे।