:: खाना खजाना

मटर विद चिकन करी

Time of Publication 27 Jan 2012 ( Read 575 Times)
सामग्री : 250 ग्राम चिकन, 100 ग्राम मटर दाने, 1 चम्मच तंदूरी मसाला, 1/2 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच जीरा पावडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पावडर, 1 चम्मच धनिया पावडर, तेल, 4-5 तेजपत्ता, जीरा, 4-5 खड़ी लाल मिर्च, हरा धनिया, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक स्वादानुसार। ...

बोनलेस चिकन टिक्का

Time of Publication 27 Jan 2012 ( Read 693 Times)
500 ग्राम बोनलेस (बिना हड्डी का) चिकन, आधा कप दही, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च का पेस्ट, एक छोटा चम्मच जीरा पावडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर, एक छोटा चम्मच गरम मसाला, एक बड़ा चम्मच तेल, एक बड़ा चम्मच मक्खन और स्वादानुसार नमक। ...

क्रिस्पी जिंजर वडा

Time of Publication 17 Jan 2012 ( Read 584 Times)
2 कप धुली उडद दाल, 2 चम्मच सूजी, 1 चम्मच कटी हुई हरी धनिया, 4 से 5 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकडा बारीक कटा, आधा कप दही, तलने के लिए तेल...

राज़मा

Time of Publication 17 Jan 2012 ( Read 897 Times)
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पावडर, 1 ( कप राज़मा, 2 छोटा चम्मच धनिया पावडर, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर का, 1 बड़ी प्याज़ बारीक कटी हुई, स्वादानुसार नमक , 1 छोटा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट, 2 से 3 पके टमाटर बारीक कटे हुए ,1 बड़ा चम्मच रिफाइन्ड तेल का, 2 से 3 बे की पत्तियां , 1 छोटा चम्मच जीरे के दाने ।...

ब्रेड मूंग दाल पिज्जा

Time of Publication 16 Jan 2012 ( Read 1014 Times)
250 ग्राम धुली मूंग की दाल, 1 कप बारीक कटी मिक्स सब्जियां (शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज, बंदगोभी, गाजर, बींस, फूलगोभी), 1 कप चीज (कसा हुआ) 1 टे.स्पून बारीक कटा हरा धनिया, 1 हरी मिर्च बारीक कटी, 8-10 ब्रेड स्लाइस, नमक और लाल मिर्च स्वादानुसार।...

तिल के लड्डू

Time of Publication 14 Jan 2012 ( Read 882 Times)
4 कप तिल, 1/2 कप पानी, 1-1/2 कप गुड़, 1 कप नारियल (बारीक कटा)।
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trio color pulavतिरंगा पुलाव

Time of Publication 14 Jan 2012 ( Read 741 Times)

आलू चाट

Time of Publication 23 Dec 2011 ( Read 1522 Times)
3 आलू, 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टी स्पून भुना हुआ जीरा पाउडर, 1 टी स्पून चाट मसाला, 1/2 कप इमली की चटनी, 1/2 कप पुदीने की चटनी, 2 टे.स्पून हरा धनिया, तलने के लिए तेल।सजाने के लिए: प्याज (बारीक कटी), टमाटर (बारीक कटा), अनार के दाने।...

पनीर चाट

Time of Publication 23 Dec 2011 ( Read 1423 Times)
400 ग्राम पनीर, 2 टे.स्पून नींबू का रस, 2 टी स्पून सूखा पुदीना, 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टी स्पून भुना हुआ जीरा, नमक स्वादानुसार, 2 टी स्पून चाट मसाला, 2 टे.स्पून बारीक कटा हरा धनिया।
100 ग्राम हरी मिर्च, 3 टे.स्पून भुना हुआ तिल, 3 टे.स्पून गुड़, 150 मिली. इमली का गूदा, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर, 2 टी स्पून नमक, 5 टे.स्पून तिल का तेल, 1/2 टी स्पून सरसों के बीज, 1/2 टी स्पून मेथी के दाने।...

पराठा मूली

Time of Publication 22 Dec 2011 ( Read 1854 Times)
2 कप गेंहू का आटा, 3/4 कप मूली कसी हुई, 1/4 कप मूली के छोटे-छोटे पत्ते, 3/4 कप दही, 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर, 1-1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 टे.स्पून तेल, नमक स्वादानुसार।...

काबुली सींक

Time of Publication 21 Dec 2011 ( Read 1235 Times)
600 ग्राम काबुली चना, 100 ग्राम कीसा पनीर, 150 ग्राम आलू, 100 ग्राम बारीक कटा प्याज़, 15 ग्राम बारीक कटी हरी मिर्च, 25 ग्राम बारीक कटा हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच अजवायन, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच पीली मिर्च का पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, डेढ़ छोटा चम्मच चना मसाला, 1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी पाउडर और 10 मिली घी।
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बाटी चना दाल

Time of Publication 11 Dec 2011 ( Read 2198 Times)
2 कप गेहूं का आटा,1 टेबलस्पून रवा, 2 टेबल स्पून घी, नमक स्वाद के लिए। दाल के लिए- 1/2 कप हरी मूंग की दाल, 1 टेबलस्पून चना दाल, 1 टेबलस्पून घी, 1/2 टेबल स्पून गरम मसाला, 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टेबलस्पून घनिया पाउडर, 1/4 टेबलस्पून हल्दी पाउडर, आघ कटा नींबू, हरा घनिया कटा हुआ, अदरक बारीक कटा हुआ, 1/2 टेबलस्पून जीरा व राई दाना, दो कप पानी। ...

मिर्ची चाट

Time of Publication 11 Dec 2011 ( Read 1499 Times)
सामग्री: आलू 150 ग्राम , अदरक- 10 ग्राम , हरी मिर्च (बड़ी)- 4 , गरम मसाला -एक चम्मच, धनिया पत्ती-50 ग्राम , बेसन -750 ग्राम , नमक - स्वादानुसार , सौंफ - 5 ग्राम , अमचूर पाउडर आधा चम्मच , लाल मिर्च -चुटकी भर , मेथी दाना आधा चम्मच । ...

चॉकलेट सॉस

Time of Publication 11 Dec 2011 ( Read 1764 Times)
कुकिंग चॉकलेट : 200 ग्राम, पानी : डेढ़ कप, चीनी : पौन कप, मक्खन : दो बड़े चम्मच, वनीला एसेंस : एक छोटा चम्म ...

स्पाइसी मटर मशरूम

Time of Publication 01 Dec 2011 ( Read 2523 Times)
कटा हुआ, 1 टी स्पून ऑलिव ऑयल, 1 टी स्पून गरम मसाला, 1/2 टी स्पून चाट मसाला, 1 टेबल स्पून कटी हुई हरी धनिया।
100 ग्राम मशरूम धुले और कटे हुए, 100 ग्राम हरी मटर, स्वादानुसार नमक, 1 हरी मिर्च कटी हुई, 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 टी स्पून राई, 1/2 टी स्पून कलौंजी, 1 टमाटर...
 
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