मशरूम उत्पादन कर कृषक उद्यमी बने -डा. जीनगर
भीलवाडा, महाराणा प्रताप कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय उदयपुर, के संगठक अनुसंधान निदेशालय में भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद नई दिल्ली के तहत संचालित अनुसूचित जाति- उप योजना के अंतर्गत *मशरूम उत्पादन में कौशल विकास* विषय पर तीन दिवसीय (11 -13 जनवरी 2022) प्रशिक्षण एवं प्रदर्शन कार्यशाला का आयोजन किया गया। प्रशिक्षण आयोजक डॉ. आर. एन. बुनकर (सह आचार्य) राजस्थान कृषि महाविद्यालय, उदयपुर तथा कृषि विज्ञान केंद्र, भीलवाड़ा के प्रभारी डॉ. सी. एम. यादव ने बताया कि प्रशिक्षण में चावंडिया, कोदूकोटा (बनका खेड़ा तहसील) एवं शाहपुरा तहसील के 30 अनुसूचित जाति के पुरुष एवं महिला कृषकों ने भाग लिया। मुख्य अतिथि, भीलवाड़ा कृषि महाविद्यालय के अधिष्ठाता डॉ. के. एल. जीनगर ने मशरूम की खेती के महत्व एवं इसके पौष्टिक गुणों पर चर्चा करते हुए बताया की मशरूम एक संपूर्ण आहार है जो वर्तमान में काफी प्रचलित है एवं औषधीय गुणों से भरपूर है। डॉ आर एन बुनकर ने मशरूम की खेती करने की सरल वैज्ञानिक विधि का प्रायोगिक प्रदर्शन करते हुए बताया की वर्तमान में विभिन्न प्रकार की मशरूम जैसे (दूध छत्ता, डींगरी, किंग ओयस्टर एवं सफेद बटन मशरूम) की खेती किसान अपने खेत पर उपलब्ध गेहूं के भूसे पर घर पर एक कमरे में उगाकर अतिरिक्त आय अर्जित कर सकते है। प्रशिक्षण में बारानी कृषि अनुसंधान, केंद्र , आरजिया भीलवाडा के प्रधान वैज्ञानिक डॉ. एल. के. छाता ने किसानों को मशरूम की खेती करने की विधि पर विस्तृत चर्चा करते हुए इसकी खेती में लागत एवं मुनाफे तथा विपणन पर प्रकाश डाला। डॉ. डी. पी. एस. डूडी (सह आयोजक) ने मशरूम की खेती एक लाभ का सौदा पर विचार व्यक्त करते हुए इसकी खेती पर विचार व्यक्त किए तथा कृषकों को अपने खेत की मिट्टी का परीक्षण पर भी बल दिया। प्रशिक्षण कार्यशाला के समापन पर विशिष्ट अतिथि डॉ. के. एल. जीनगर , अधिष्ठाता, कृषि महाविद्यालय, भीलवाड़ा तथा डॉ सी एम यादव, प्रभारी, कृषि विज्ञान केंद्र भीलवाड़ा ने प्रशिक्षणार्थियों को बटन मशरूम के तैयार बैग, तसला एवं पानी का मग प्रदान किए। कार्यक्रम का संचालन केंद्र की वरिष्ठ सस्य वैज्ञानिक डॉ. के. सी. यादव ने किया।
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