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फर्क समझें आहार सम्बन्धी तथ्य एवं भ्रम में: डॉ.गायत्री तिवारी

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15 Sep 20
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फर्क समझें आहार सम्बन्धी तथ्य एवं भ्रम में: डॉ.गायत्री तिवारी


महाराणा प्रताप कृषि एवम प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के संघटक सामुदायिक एवम व्यावहारिक विज्ञान महाविद्यालय के मानव विकास तथा पारिवारिक अध्य्यन विभाग द्वारा आयोजित पूर्व बाल्यावस्था देखभाल एवम विकास प्रयोगशाला के बालकों के अभिभावकों हेतु “बालकों का आहार : तथ्य एवं भ्रम” विषयक खुला मंच कार्यक्रम आयोजित किया गया. प्रारम्भ में अधिष्ठाता डॉ.मीनू श्रीवास्तव ने कार्यक्रम की सराहना करते हुए भविष्य में भी ऐसे आयोजनों की मंशा जताई.ऑनलाइन आयोजित इस कार्यक्रम में विभागाध्यक्ष डॉ.गायत्री तिवारी के स्वागत उद्बोधन तथा परिचयात्मक टिप्पणी के पश्चात डॉ.विशाखा सिंह ,वैज्ञानिक,खाद्य एवम पोषण विभाग ने बताया की आहार समबन्धी अनेक मिथ्या अवधारणाओं का प्रचलन साधारण बात है.बहुत कम ही लोग होते हैं जो इनकी तथ्यात्मक जानकारी प्राप्त करना चाहते है .गलतफहमियों के चलते कई बार भोजन और पोषण सम्बन्धी समस्याएं हो जाती हैं,जिनका निदान असंभव तो नहीं कठिन अवश्य होता है.विशेष रूप से छोटे बालकों का ध्यान रखना आवशयक है अन्यथा बड़े होने पर कुपोषण जैसी अपूरणीय शांति का शिकार हो जाते हैं. आपने पावर पॉइंट के माध्यम से संतुलित आहार की जानकारी दी .अभिभावकों ने अनेकानेक प्रश्न पूछ कर जिज्ञासाओं का समाधान किया. सन्दर्भ व्यक्ति के रूप में महाविद्यालय की डॉ.सुमित्रा मीणा वैज्ञानिक , खाद्य एवम पोषण विभाग की सक्रीय भागीदारी रही.आपने उदाहरणों के माध्यम से खाद्य और पोषण की जानकारी दी. धन्यवाद ज्ञापन नर्सरी टीचर श्रीमती अरुणा व्यास, तथा संयोजन विभाग की श्रीमती अंजना कुमावत ,श्रीमती ममता पंड्या ,श्रीमती रेखा राठौड़ तथा श्रीमती स्नेहा जैन द्वारा किया गया.


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